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作り方 1、したごしらえしたキンキの頭を右に置き、腹を手前にして頭の付け根から包丁を入れ、 中骨にそって尾の方に向かってずらしながら半身にする。片面も同じくして中骨から身をはずす。（3枚卸し） 2、ハラスを取り除く。Menu イギリス 魚屋さんで働いている方。 外国人のお客様に、英語で魚の調理を依頼されて困ったことはありませんか？ そこで、魚のうろことり、内臓とり、3枚におろし、皮ひき等 魚の調理に関する、英語の表現をまと

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